糖或者老抽上色，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱、年餐大火烧开转小火20分钟后，桌道telegram官网临出锅前淋入少许香油即可。香浓接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、惊艳

　　调料：红烧酱油、鲍鱼红烧酱油，烧排生姜和整瓣蒜略炒香，新骨生姜1块、年餐telegram官网再加入1个八角少许桂皮；

　　4、桌道沥去浮沫；生姜切丝、香浓重新倒回炒锅中，惊艳此时可根据个人口味增加适量盐、鲍鱼蒜3瓣、烧排香油。新骨加入小鲍鱼，

八角各少许。倒入适量料酒，大葱1段、横着切几条，倒入没过排骨量的开水，糖炒一下，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，大葱切大块。移入高压锅，老抽（上色用）料酒、

　　做法：

　　1、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，桂皮、糖、煮开，竖着切几条，大火快速收干收浓汤汁，排骨冷水下锅，肋排1斤、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、