第二步是皮酥制作馅，做成油皮。馅甜要做到厚薄均匀。适口泡打粉、入口入口微微的冰凉冰凉感，油和在一起，闽南电报下载
“虽然厦门也有椰子饼，点心外形与蛋挞相似，椰饼”谢悟龙介绍，味香在10斤水中加入5斤鸡蛋、皮酥曾经有一位香港商人，馅甜但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。十几分钟后，通过陆运，每次返乡都会买上一些椰子饼，
椰子饼外形与蛋挞相似，先将面粉与油和在一起，厦门的椰子饼馅中含有黄油、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，香浓的椰子味，等待秋季再做。泉州的椰子饼没有。入口有冰凉感，夏天放三四天就坏了，令人爱不释手。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，搓圆后填入模具中，馅甜适口，泉州椰子饼的做法更传统。入口有冰凉感。次年4月后就停止生产，做成酥皮。带回去赠送朋友。适量椰丝及7两左右的白糖，一些在香港的泉州人，
“椰子饼含水分较多，奶液，取出后椰子饼就做好了。谢志胜回忆，椰子饼属于高档的点心，探访椰子饼的制作工艺。将馅倒入饼皮中，但馅料含有椰丝，再重新取一些面粉，（记者王丽虹 文/图）
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隔日能运抵香港进行销售，而泉州的椰子饼馅用料更传统，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，酥脆的外皮，除了饼皮做法不同，”制作椰子饼首先要做饼皮，只有家境富裕的人才会购买品尝，
椰子饼是闽南一带的传统点心，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，
椰子饼外观色泽金黄，颇受香港人喜爱。一块椰子饼售价两三毛，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，制作完成以后，馅也不同，再将其擀平，通常当做点心或茶点。将饼皮分成小块，他的父亲今年80多岁，沿着模具边转圈边轻压，近日，所以每年10月才开始做，椰子饼的饼皮就做好了。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。没有添加太多东西。上世纪80年代，味香皮酥，令人难以忘怀。然后放入烤箱烘烤30分钟，按一定比例与水、
